Konopljina semena – uporaba in koristi teh majnih, rjavih, hrustljavih in nadvse hranilno bogatih semen.
Kaj so konopljina semena in kakšnega okusa so?
Konopljina semena so rjave barve in izjemno bogata z beljakovinami, vlakninami in zdravimi maščobnimi kislinami, 
vključno z omega-3 in omega-6. Imajo antioksidativne učinke in ugodno vplivajo na zmanjšanje simptomov številnih bolezni.
Krepijo zdravje srca, pozitivno vplivajo na kožo in sklepe. So hrustljava in rahlo oreškastega, ki se lepo poda v razne recepte.
Konopljino seme je produkt opraševanja moške in ženske rastline konoplje. Vsako seme konoplje vsebuje genetski zapis (karakteristike) starševskih rastlin, ki določa višino rastline, morebitno odpornost na bolezni in zajedalce, velikost cvetov in koreninskega sestava, vsebnost kanabinoidov, itd.
Zdravo seme lahko prepoznamo po svetlo do temno rjavi barvi s temnejšimi lisami, ki se z rahlim pritiskom med prsti ne poškoduje. V lupini semena se skriva zaloga hranilnih snovi ter kalček.
Konopljino seme je ovito v lupino, kar onemogoča vdor vlage in zraka.
Kakšna konopljina semena poznamo in katera izbrati?
Za uživanje lahko izberemo oluščena ali neoluščena konopljina semena. Ker semenska lupina konoplje vsebuje številne koristne sestavine, so vsebinsko hranljivejša neoluščena semena, saj vsebujejo širok nabor vitaminov in mineralov. Tudi oluščena semena konoplje so dober vir beljakovin in vlaknin, ki pa jih nekoliko lažje vključimo v prehrano. Obe različici semen sta torej izjemno hranilni, okusni in uporabni v kuhinji.
Pravilno očiščeno konopljino seme ne vsebuje kanabinoidov in ne povzroča nikakršnih stranskih učinkov, zato je 
primerno tudi za otroke, noseče matere ter vse, ki si želijo izkoristiti blagodejne učinke konopljinih semen.
Na trgu obstaja veliko proizvajalcev konopljinih semen, in nekaj je tudi takšnih, ki ponujajo biološko pridelana semena konoplje. Biološka pridelava zagotavlja kar najvišjo vsebnost hranljivih snovi, vitaminov in mineralov ter izrazitejši in polnejši okus.
Konopljina semena – uporaba
Semena konoplje so prijetnega okusa in hrustljave strukture, ki se lepo poda k raznim jedem – bodisi kot prigrizek, malica ali kot dodatek hranljivim obrokom.
V kuhinji jih lahko uporabljamo za:
- namaze,
- napitke,
- juhe,
- glavne jedi,
- peko peciva ali kruha,
- sladice.
Konopljina semena – uporaba v receptih
Primeri nekaj dobrih in preverjenih receptov s konopljinimi semeni:
Sadni napitek s konopljinimi semeni
Sestavine:
✓ kozarec kokosovega mleka ali mlečnega napitka po izbiri
✓ ½ skodelice sveže špinače
✓ 1 zamrznjena banana
✓ 1 skodelica zmrznjenih borovnic
✓ 2 jušni žlici bio oluščenih konopljinih semen
✓ 1 jušna žlica chia semen
✓ po potrebi žlička medu
Priprava:
Vse skupaj zmešate v blenderju in popijete.
Potica s konopljinimi semeni
Sestavine za potico:
✓ 200 g ajdove moke
✓ 350 g bele moke (lahko brezglutenska)
✓ 2 jušni žlici bio neoluščenih konopljinih semen, drobno mletih
✓ 2 dl rastlinskega (ali navadnega) mleka za poparit ajdovo moko
✓ 2 rumenjaka (ali laneno seme)
✓ 3 jušne žlice rastlinske smetane (ali navadne)
✓ šcep soli
✓ 1 jušna žlica sladkorja
✓ limonina lupinica
✓ 1 dl rastlinskega (ali navadnega) mleka za kvasni nastavek
✓ 1 kocka kvasa
Sestavine za nadev:
✓ 250 g mletih orehov
✓ 150 g VitaHemp bio oluščenih konopljinih semen
✓ 250 g razkoščičenih, namočenih datljev
✓ 200 g rastlinske smetane (ali navadne)
✓ 1,5 do 2 dl rastlinskega mleka (ali navadnega)
Priprava:
Zamesite voljno kvašeno testo, ki ga pustite na toplem, da kvasovke opravijo svoje delo. Volumen se mora podvojiti. Datljne zblendate s smetano in mlekom ter prelijete orehe in konopljina semena. Po okusu dodajte vanilijo, cimet, itd. Testo razvaljate, namažete z nadevom, trdo zavijete in položite v pekač ali model, ki ste ga predhodno namazali z maščobo in posuli z drobtinicami. Potico prepikate in pustite vzhajati pol ure. Pečete v predhodno ogreti pečici.
Mletje konopljinih semen
Pri mletju konopljinih semen dobimo dva produkta; konopljina pogača oz. proteini ter konopljino olje. Oba 
produkta sta izjemno uporabna v kulinariki in jih je moč vključiti v jedilnik na razne načine. Konopljini proteini veljajo za izjemno bogat vir beljakovin, zato jih uporabljajo tudi športniki.
Konopljina semena – uporaba in koristni učinki
Konopljina semena in njihova uporaba pripomore k boljšemu počutju in zdravju.
Izboljšuje zdravje srca in ožilja
Konopljina semena vsebujejo visoko vsebnost omega-3 in zdravo razmerje med omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami. Seme konoplje vsebuje tudi visoko raven arginina, aminokisline, ki se spremeni v dušikov monoksid.
Dušikov monoksid je nujen za širjenje arterij in žil, stene žil pa pomaga ohraniti gladke in elastične.
Znižanje krvnega tlaka, uživanje zdrave prehrane s čim več konopljinimi semeni in redna telesna aktivnost lahko pripomorejo k zmanjšanju tveganja za srčne bolezni.
Ohranja sklepe in kosti
Ker semena konoplje vsebujejo tudi kalcij, zelo pozitivno vplivajo tudi na zdravje kosti in tako pripomorejo k pojavu osteoporoze in drugih težav s sklepi in kostmi.
Zmanjšuje vnetja
Količina omega-3 v konopljinih semenih in zdravo razmerje omega-3 in omega-6 v semenih lahko skupaj prispevata k zmanjšanju vnetij. Poleg tega so konopljina semena bogat vir gama linolenske kisline (GLA), polinenasičene maščobne kisline, ki ima lahko tudi protivnetne učinke.
Pomaga pri težavah s kožo
Atopijski dermatitis (AD) in akne so lahko posledica kroničnega vnetja. Pri tem lahko pomagajo protivnetne spojine v konopljinih semenih.
Visoka vsebnost omega-3 v konopljinih semenih lahko pomaga pri obvladovanju in zmanjšanju simptomov aken.
Prav tako prebiotiki in rastlinske vlaknine, ki jih vsebuje seme konoplje, pomagajo pri obvladovanju simptomov atopijskega dermatitisa. Pri negi kože, ohranjanju njene prožnosti in vitalnosti, pa se odlično obnese sveže konopljino olje. Konoplja je vedno bolj prisotna v kozmetičnih izdelkih za nego kože in las, saj so potrjeni pozitivni učinki na kožo in lase.
Uporaba konoplje tudi v druge namene
Konoplja je izredno uporabna rastilna, ne le v prehrani, temveč tudi v:
- gradbeni inudstriji
- kozmetični industriji
- papirni industriji
- industriji goriv
- tekstilni industriji
- in za razne druge namene.
